Soluciones en aire comprimido

¿Qué es el aire comprimido?

El aire comprimido es un gas incoloro, insípido e inodoro. El aire es sometido a una presión por medio de un compresor que lo deshumidifica, filtra, y comprime.

Usos y aplicaciones del aire comprimido

Los principales usos del aire comprimido son:

Compresores

Debido a que el aire comprimido es generado por los compresores. Estos se clasifican según su funcionamiento, aplicación y el gas que utilizan. Dentro de loas más importantes, destacan:

Para un mejor rendimiento del compresor de aire se deben evitar las fugas. Al comprimir aire, se requiere energía, por lo que las fugas, son perdidas de energía. Las perdidas por fugas, varían desde un 5% a un 10% en instalaciones con un buen mantenimiento y hasta un 30 e incluso 50% en instalaciones descuidadas.

El costo del reacondicionamiento del aire, es muy pequeño comparado con los costos de pérdida de energía.

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¿Desea Consumir Meno$$ Energía Eléctrica en sus Compresores?

Quincy Compressor diseña y fabrica compresores de tornillo rotativo y de pistón, así como bombas de vacío desde 1/3 hasta 350 hp, utilizados en una amplia variedad de aplicaciones industriales. Consulte con los expertos en aire comprimido, Quincy Compressor tiene las respuestas adecuadas a sus necesidades; requeridas en tiempos de crisis en las que ahorrar en indispensable.

¿Sabía usted que el aire comprimido es considerado el cuarto suministro dentro de una planta industrial después del gas, la electricidad y el agua?
¿Los compresores dentro de una planta industrial son típicamente los mayores consumidores de energía eléctrica y los más olvidados?

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¿Cómo mejorar la apariencia de sus salsas y aderezos?

Ningún otro grupo de alimentos es tan variado en cuanto a fórmulas y procesos existentes. Las salsas y aderezos pueden ser sistemas simplemente acuosos o sistemas donde encontremos una emulsión.

Los sistemas acuosos se caracterizan por una muy baja viscosidad existiendo el reto de lograr la suspensión de partículas aún en entornos de pH extremadamente bajo, como lo es el caso de las vinagretas y aderezos tipo italiano y porque no decirlo, de las salsas mexicanas que básicamente son una suspensión grosera de chile y tomate molido.

Por otro lado existen las emulsiones que van desde productos muy líquidos hasta productos sólidos como son las mayonesas. En estos productos hay que garantizar la estabilidad de la emulsión y evitar también la sinéresis o separación de agua

Los sistemas basados en gomas naturales, emulsivos y sales ayudan no sólo a obtener la viscosidad requerida, sino también a otorgarle a los productos un comportamiento reológico específico, como por ejemplo, que el producto pueda untarse, forme chopos, pueda salir al apretarse el envase sin que se dañe la emulsión, etc.

Proveedores de aditivos para salsas y aderezos

A continuación le presentamos a Ciencia y Tecnología en Sistemas Alimentarios (CYTECSA), proveedor de aditivos para salsas y aderezos:

CYTECSA es una empresa dedicada al desarrollo de materias primas para la industria alimenticia, como ciertos aditivos para salsas y aderezos.

Los aditivos para salsas y aderezos de CYTECSA, incluyen:

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¿Estabilizadores en leche pasteurizada?

Como es bien sabido, la leche pasteurizada no requiere estabilización. Sin embargo, con el objeto de impartirle algunos atributos especiales, es que se utilizan los sistemas estabilizadores.

Para algunos mercados es un requerimiento que la leche tenga mayor cuerpo, pues así el producto puede ser considerado como de una calidad superior. En otros casos se trata de suspender la cocoa de manera homogénea, sobre todo cuando se emplean envases de plástico transparentes.

La presencia de gomas o hidrocoloides naturales ayuda a percibir la leche light como más cremosa y de un cuerpo similar al que presenta la leche entera.

Recombinación y Fórmulas Lácteas

Ya sea que estos productos se elaboren por pasteurización o bien por ultra pasteurización se requerirá de un sistema estabilizador constituido por gomas naturales, emulsivas y sales, para lograr la emulsificación de la grasa, su estabilidad a través de la vida de anaquel y además impartir a este tipo de productos cuerpo y cremosidad.

En el caso de la ultra pasteurización la presencia de carragenatos ayudará a la estabilización de la proteína de leche durante el tratamiento térmico y durante su vida útil.

Leche Ultra pasteurizada

En nuestros días, este tipo de leche es la de mayor consumo. Países que hasta hace algunos años no consideraban la posibilidad de fabricar leche ultra pasteurizada, como Estados Unidos y las naciones de Europa, hoy están cambiando a esta tecnología.

La ultra pasteurización, sea por tratamiento directo o por tratamiento indirecto; permite una conservación mayor de la leche, con lo que ahora es posible llevar este alimento, de inigualable valor nutritivo, a todos los sectores de la población en cualquier época del año.

La temperatura de envasado y la temperatura de almacenamiento son factores clave para la selección del sistema a utilizar en la estabilización del producto.

Proveedores de estabilizadores para leche pasteurizada y leche UHT

A continuación le presentamos a Ciencia y Tecnología en Sistemas Alimentarios (CYTECSA), proveedor de estabilizadores para leche pasteurizada y leche UHT:

CYTECSA es una empresa dedicada al desarrollo de materias primas para la industria alimenticia, como son los estabilizadores para leche pasteurizada y leche UHT.

Línea CT Leche pasteurizada y leche UHT

La línea CT fue desarrollada pensando en la estabilización de la leche UHT pero también en impartirle un mejor cuerpo al paladar.

Sus productos incluyen:

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